STARTERS
Kuivattu kinkku, Italia vs Espanja
Kun puhumme raakakinkusta, etenkin Italiassa, ajattelemme heti Parmaa tai San Danielea.
Maailmassa on kuitenkin monia muunnelmia, joista jokaisella on erilaiset ominaisuudet. Yksi monista kinkkujen yhteisistä ominaisuuksista on varmasti maku ja monet tavat, joilla sitä voidaan tarjoilla, leikata ohueksi, veitsellä, nauttia yksin tai rapean voileivän kanssa tai kesällä tuoreen melonin kanssa.
Tässä galleriassa näemme yhdessä Italian ja Espanjan suosituimpien tuotteiden pääpiirteet.
Kuivattu kinkku, Italia vs Espanja
Katsotaanpa yhdessä yleisimmät italialaiset ja espanjalaiset kinkut
Parma-kinkku
Parma-kinkku on kinkku, jolla on makea maku ja jota valmistetaan pääasiassa Langhiranossa, se ei sisällä lisäaineita ja sen suolapitoisuus on alhainen.
Serrano-kinkku
Serrano-kinkun valmistukseen käytetään puhtaan Duroc sikarodun valkoisia sikoja. Tämä rotu ovat arvokkaimpia sikoja. Kinkulla on kaunis vaaleanpunainen väri, jossa on punaisia muunnelmia, ja sillä on makea ja herkkä maku. Se osoittautuu vähärasvaiseksi.
Monia tapoja tarjoilla raakaa kinkkua
Leipätikkujen kanssa miellyttävä alkupala.
Kinkku ja meloni
Tyypillinen kesäruoka, tuoreen ja kypsän melonin kera, hivelee maku ja näkö-aisteja.
Siivutettu
Raakakinkun tavallisiin käyttötapa. Jos ostat pakattuna, suosittelemme avaamaan paketin muutamaa minuuttia ennen sen nauttimista.
Leikkaa veitsellä
Paras tapa maistaa jokaista kinkkua Euroopassa ja maailmassa.