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Alimentos que melhorariam a saúde mental
Novas investigações confirmam os benefícios de uma dieta saudável no cérebro, particularmente os efeitos dos alimentos fermentados ricos em antioxidantes e boas gorduras.
Comer bem também ajuda a baixar os níveis de stress, combater a ansiedade e prevenir a depressão e doenças neurodegenerativas, tais comoAlzheimer.
A última confirmação interessante provém de um estudo coordenado por University College Cork (Irlanda) no qual a South Tyrolean Foundation Edmund Mach participou, que demonstrou, em particular, os efeitos benéficos de uma dieta rica em alimentos fermentados, tais como chucrute, iogurte, kefir e kombucha.
Alimentos que melhoram a saúde mental
Novas investigações confirmam os benefícios de uma dieta saudável no cérebro, particularmente os efeitos dos alimentos fermentados ricos em antioxidantes e boas gorduras. Comer bem também ajuda a baixar os níveis de stress, combater a ansiedade e prevenir a depressão e doenças neurodegenerativas, tais comoAlzheimer. A última confirmação interessante provém de um estudo coordenado por University College Cork (Irlanda) no qual a Fundação South Tyrolean participou. Edmund Mach.
Iogurte
Combinados entre si, e comidos regularmente, estes alimentos, segundo os cientistas, actuam como verdadeiros suplementos, apoiando o bom funcionamento do sistema nervoso.
Sauerkraut
Estimulam a produção de psicobióticos, microorganismos que alimentam a flora intestinal, promovendo a produção de hormonas como a serotonina ("hormona da felicidade" da qual depende o bom humor) e, simultaneamente, limitando a produção de cortisol.
Kefir
Administraram-nos a um grupo de pacientes várias vezes durante o dia durante um período de quatro semanas, passando depois à fase de verificação comparando os dados destes pacientes com os de outros que entretanto tinham feito uma dieta convencional.
Kombuchá
Analisaram o plasma e a urina com um sistema inovador para detectar os valores e tipos de bactérias na microbiota intestinal, e depois submeteram os participantes a um questionário para saber como se sentiam. Isto confirmou os benefícios de uma dieta rica em alimentos fermentados e fontes de fibra: aqueles que os comeram relataram regularmente sentir níveis mais baixos de stress e sentir-se melhor em geral.
Então, o que comer?
Uma das características especiais deste estudo é o facto de ter analisado uma gama de alimentos, e não apenas um, provando que não existe tal coisa como um ingrediente milagroso, mas é sempre a combinação que faz a diferença. De facto, os cientistas estudaram os efeitos de uma dieta rica em muitos outros alimentos fermentados e geralmente rica em fibras, ácidos gordos ómega 3 e antioxidantes: por exemplo, fruta, leguminosas, grãos inteiros e vegetais de vários tipos.