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Alimentos que melhorariam a saúde mental
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Alimentos que melhoram a saúde mental
Novas pesquisas confirmam os benefícios de uma dieta saudável no cérebro, particularmente os efeitos dos alimentos fermentados ricos em antioxidantes e boas gorduras. Comer bem também ajuda a baixar os níveis de estresse, combater a ansiedade e prevenir a depressão e doenças neurodegenerativas, tais comoAlzheimer. A última confirmação interessante vem de um estudo coordenado por University College Cork (Irlanda) no qual a South Tyrolean Foundation participou. Edmund Mach.
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Iogurte
Combinados entre si e comidos regularmente, estes alimentos, segundo os cientistas, atuam como verdadeiros suplementos, apoiando o funcionamento adequado do sistema nervoso.
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Sauerkraut
Eles estimulam a produção de psicobióticos, microorganismos que nutrem a flora intestinal, promovendo a produção de hormônios como a serotonina ("hormônio da felicidade" do qual depende o bom humor) e, simultaneamente, limitando a produção de cortisol.
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Kefir
Eles os administraram a um grupo de pacientes várias vezes durante o dia durante um período de quatro semanas, depois passaram à fase de verificação, comparando os dados desses pacientes com os de outros que tinham feito uma dieta convencional nesse ínterim.
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Kombuchá
Eles analisaram o plasma e a urina com um sistema inovador para detectar os valores e tipos de bactérias na microbiota intestinal, e depois submeteram os participantes a um questionário para saber como se sentiam. Isto confirmou os benefícios de uma dieta rica em alimentos fermentados e uma fonte de fibras: aqueles que os comiam regularmente relatavam sentir-se menos estressados e se sentiam melhor em geral.
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Então, o que comer?
Uma das características especiais deste estudo é o fato de que ele se debruçou sobre uma gama de alimentos, e não apenas um, provando que não existe tal coisa como um ingrediente milagroso, mas é sempre a combinação que faz a diferença. Na verdade, os cientistas estudaram os efeitos de uma dieta rica em muitos outros alimentos fermentados e geralmente rica em fibras, ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes: por exemplo, frutas, legumes, grãos integrais e vegetais de vários tipos.
