Banguecoque: a sopa que vem cozinhando há 48 anos

Em Bangkok, há uma sopa que vem cozinhando há 48 anos. Tom yam, também transliterado como tom yum, é uma sopa originária da Tailândia. Também amplamente consumida em países vizinhos como Malásia, Singapura, Indonésia, Laos e Camboja, é hoje conhecida em quase todo o mundo. É um prato de baixas calorias e seus ingredientes básicos têm propriedades medicinais benéficas. Pode ser comido como um único prato ou como parte de uma refeição mais substancial. A versão camarão é um dos pratos mais populares da cozinha tailandesa; em 2011, a plataforma online CNNgo a classificou em oitavo lugar em sua lista das 50 comidas mais deliciosas do mundo.