STARTERS
5 typiske kinesiske retter
I dag foreslår vi fem typiske kinesiske retter
Pekingand: Dette er en af de mest populære retter i de bedste kinesiske restauranters køkkener. Anden er sprød på ydersiden, mens indersiden forbliver blød og fugtig. Den spises ved at lægge en skive and på et lille stykke brød sammen med agurk eller porre og den typiske Peking-sauce.
Kantonesiske ris: Det er kinesiske ris med ærter, skinke og æg, der er stegt under omrøring. Det er den mest populære af de kinesiske stegte ris og den mest kendte ret fra Huaiyang-køkkenet i Vesten; den kan findes på menuerne på næsten alle kinesiske restauranter i udlandet.
Risnudler: meget tynde nudler lavet af rismel, krydret med grøntsager, kød eller fisk efter smag. For enhver smag!
Forårsruller: typisk kinesisk ret, serveres som forret, stegt eller frisk efter ønske. Ret med tyndt, sprødt wienerbrød, fyldt med en blanding af grøntsager. Ud over det kinesiske køkken spises forårsruller også i de asiatiske køkkener i Vietnam, Indonesien og Cambodja.
Grillet eller dampet ravioli: dejkugler fyldt med kød, fisk eller grøntsager, der er dampet eller grillet. Et must-prøve!