Tutustumme Italiaan: Emilian tortellinit

Keittiössä elintarviketurvallisuus on etusijalla, ja usein ruoanvalmistuksen aikana tehdyt virheet voivat johtaa vakaviin terveydellisiin seurauksiin.

Tässä kuvagalleriassa kerromme joistakin yleisimmistä virheistä, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen, aina säilytysaikojen noudattamatta jättämisestä astioiden puhdistamatta jättämiseen. Näiden virheiden tunnistaminen ja välttäminen on tärkeää, jotta voit suojella omaa ja läheistesi terveyttä ja varmistaa mahdollisimman hyvän hygienian keittiössä.

Selvitetään yhdessä, miten ruokamyrkytyksiä voidaan välttää noudattamalla yksinkertaisia ja hyödyllisiä virheitä estäviä vinkkejä.

Tulevaisuuden elintarvikehuolto on erittäin kiinnostava aihe jatkuvasti muuttuvassa maailmassamme.

Koska maailman väestö kasvaa jatkuvasti ja luonnonvarat ovat rajalliset, on tärkeää ennustaa, millaista tulevaisuuden ruoka on. Tässä kuvagalleriassa tarkastelemme mahdollisia ruokatrendejä vuonna 2050.

Teknologiasta maatalouteen selvitämme, miten tieteen kehitys ja ympäristötietoisuus vaikuttavat ruokavalioomme ja siihen, mitä voimme löytää lautasiltamme 30 vuoden kuluttua. (lähde: bbc)

Vihreä tee on yksi maailman suosituimmista juomista, jota arvostetaan sen herkullisen maun ja monien terveysvaikutusten vuoksi. Vihreää teetä valmistetaan Kiinasta kotoisin olevan Camellia Sinensis -kasvin lehdistä.

Tämäntyyppisen teen tuotantoprosessi on hyvin erilainen kuin muiden teelaatujen, kuten mustan tai oolong-teen, tuotantoprosessi.

Ensimmäiseksi on syytä tietää, että teelehdet kerätään käsin, yleensä aamunkoitteessa, jotta aromi ja maku säilyvät parhaiten. Sen jälkeen lehtien annetaan kuihtua noin 8-24 tuntia valmistettavasta teetyypistä riippuen. Tuloksena on hieman kitkerä juoma, joka on hyvin tuoksuva ja sisältää runsaasti luonnollisia antioksidantteja.

Tutustu vihreän teen valmistukseen askel askeleelta galleriassa.

Home on kiistanalainen aihe, kun kyse on juustosta.

Monet uskovat sen olevan monimutkaisten ja hienostuneiden makujen lähde, kun taas toiset ovat huolissaan siitä, että siinä saattaa esiintyä terveyttä uhkaavia mikro-organismeja.

Tässä kuvagalleriassa tarkastelemme aihetta perusteellisesti ja esittelemme joitakin tunnetuimpia juustoja, joissa on hometta, sekä eri juustotyyppien välisiä eroja.

Selvitämme myös, onko homejuustojen syöminen todella vaarallista terveydelle, ja annamme vinkkejä niiden turvalliseen nauttimiseen.

Spelttijauho on ikivanha ainesosa, jonka terveyttä edistävät ominaisuudet tunnettiin jo muinaisilla roomalaisilla. Nykyään sitä arvostetaan yhä enemmän nykyaikaisessa ruoanlaitossa sen ainutlaatuisen maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi. Spelttivehnäjauho saadaan jauhamalla heinäkasvien heimoon kuuluvan kasvin jyvät.

Spelttijauho on terveellinen ja ympäristöystävällinen vaihtoehto tavalliselle vehnäjauholle, joka rikastuttaa ruokavaliota terveellisillä ominaisuuksillaan ja ainutlaatuisella maullaan. Keittiössä monipuolisena ainesosana käytettynä spelttijauhosta voidaan valmistaa maukkaita ja ravitsevia ruokia koko perheelle. Seuraavassa on muutamia vinkkejä siitä, miten spelttijauhoja voi käyttää keittiössä.

Gluteeniton ruokavalio voi olla välttämätön valinta keliakiaa tai gluteeniyliherkkyyttä sairastaville. Tällöin ruokavaliosta on jätettävä pois jauhot, jotka sisältävät tätä proteiinia, jota esiintyy tietyissä viljoissa, kuten vehnässä, ohrassa, spelttivehnässä ja rukiissa.

Mitä tehdä, jos haluat silti valmistaa herkullisia ja maukkaita ruokia?

Perinteisten jauhojen korvaamiseen on useita vaihtoehtoja; tarkastellaan yhdessä yleisimpiä ja helppokäyttöisimpiä jauhoja luonnollisesti gluteenittomien aterioiden valmistukseen.

Usein käy niin, että päivän mittaan sinulla on uskomattomia nälkäkohtauksia, joita et voi enää järkeillä, ennen kuin laitat jotain hampaiden alle. Nämä hyökkäykset voivat riippua monista eri tekijöistä, kuten huonosta aamiaisesta, stressistä, hermostuneesta nälästä ja paljon muusta.

On kuitenkin olemassa joitakin tieteellisesti todistettuja tekniikoita, jotka auttavat torjumaan tätä tunnetta tai ainakin estämään näiden kohtausten syntymisen alun perin. Paljon riippuu siitä, millaista elämää ihminen elää, ja tämä on juurikin 90 prosenttia nälkäkohtausten syistä.

Tämä ei tietenkään ole ainoa syy, ja on todellakin tärkeää perehtyä nälkäkohtausten syihin ja mahdollisiin korjaustoimenpiteisiin.

Pitkien talvikuukausien jälkeen kesä saapuu vihdoin ja sen myötä myös halu ruskettua. Vaikka auringolle altistuminen on yksi tärkeimmistä D-vitamiinin lähteistä, on tärkeää suojella ihoa haitallisilta UV-säteiltä.

On kuitenkin olemassa joitakin ruokia, jotka voivat auttaa sinua saamaan luonnollisen rusketuksen. Tässä galleriassa tarkastelemme viittä ruokaa, jotka stimuloivat melaniinin tuotantoa, toimivat antioksidantteina, parantavat ihon kimmoisuutta ja paljon muuta.

Muista kuitenkin suojata ihosi ihotyypillesi sopivalla aurinkovoiteella. Myös runsas veden juominen, jotta ihosi pysyy kosteutettuna, on toinen tapa ylläpitää tervettä ja pitkäkestoista rusketusta.

Oletko kahvin ystävä? Saatat olla iloinen, että tämän rakastetun juoman nauttiminen saattaa olla yhteydessä pienempään kuolleisuusriskiin, kuten Annals of Internal Medicine -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todetaan.

Tutkijat tutkivat suurta otosta henkilöitä ja havaitsivat, että sekä makeutetun että luonnollisen kahvin nauttimisella voi olla merkittävä vaikutus terveyteemme ja pitkäikäisyyteemme.

Tutustumme tämän tutkimuksen tuloksiin, jotka saattavat muuttaa suhtautumistamme aamukahviin.

Keittiöjätteiden uudelleenkäyttö säästää rahaa, vähentää ruokajätettä ja auttaa suojelemaan ympäristöä. Keittiössä on erilaisia luovia ja käytännöllisiä ratkaisuja jätteiden uudelleenkäyttöön.

Esimerkiksi vihannesjätteet, kuten porkkanoiden, sellerin ja fenkolin vihreät lehdet, voidaan käyttää keittojen, liemien ja kastikkeiden valmistukseen. Lisäksi sitrushedelmien kuorista voi saada erinomaisen pohjan kastikkeiden, hajuvesien ja liköörien valmistukseen. Myös kahvinporoja voidaan käyttää uudelleen keittiössä, sillä ne ovat tehokas kuorinta-aine iholle tai lannoite kasveille.

Vanhasta leivästä voidaan valmistaa lihapullia, gratiineja ja leivottuja krutonkeja. Keittiöjätteistä huolehtiminen auttaa meitä säästämään rahaa, antaa ruoalle uuden elämän ja suojelee ympäristöä.

Keittiö on paikka, jossa piilee erilaisia vaaroja, jotka voivat vaarantaa turvallisuutemme.

Keittiö voi olla vaarallinen ympäristö ruokamyrkytyksistä ja tapaturmaisista vammoista tulipaloihin ja palovammoihin, jos asianmukaisia varotoimia ei noudateta.

Tässä kuvagalleriassa tarkastellaan keittiön yleisimpiä riskejä ja annetaan käytännön neuvoja niiden välttämiseksi. Näiden vaarojen tunteminen ja ennaltaehkäisevien toimenpiteiden toteuttaminen voi auttaa meitä nauttimaan ruokakulttuurista turvallisesti ja huoletta.