FIRST
Stekt ris, en av de första rätterna i det asiatiska köket
Stekt ris är en populär förrätt och beställs ofta på kinesiska restauranger. Det är en mycket enkel maträtt, ingredienserna är lätta att hitta och många gånger har vi dem i kylskåpet hemma, till exempel ägg och skinka.
Men som så ofta är fallet när vi försöker laga hemma något som vi har ätit på restaurang kan vi inte kopiera samma smak.
Så ett enkelt ris visar sig vara riktigt svårt att tillaga.
I det här galleriet hittar du de små hemligheterna för att göra stekt ris hemma som på restaurangen.
Stekt ris
Låt oss tillsammans förbereda stekt ris, en av världens mest kända asiatiska maträtter.
Vitt ris
Koka det vita riset i rikligt med saltat vatten och låt det rinna av. Låt det stå åt sidan; om du förbereder det kvällen innan smakar det ännu bättre.
Vilken kruka ska du använda?
Ta en kastrull, helst en wok, och tillsätt en generös mängd fröolja.
Ta två ägg
Lägg dem i oljan och rör om äggen.
Tillsätt ärtorna.
Blanda ärtorna med äggen.
Hemligheten
Bloda av med ett halvt glas vitt vin.
Variation: kokt skinka
Du kan komplettera riset som du vill, lägga till tärnad kokt skinka eller smaksätta riset med curry.
Variation: räkor
Eller genom att lägga till tidigare ångade räkor.