$( document ).ready(function() {
var url = window.location.href;
$("#MainContent").cleditor();
$("#Descrizione").cleditor(); $("#Civetta").cleditor(); $("#Testo").cleditor();
});
01/02/2023 21:48
Upptäck Italien: tortellini från Emilia
Italien är känt över hela världen för sin historia, konst, kultur och.... goda mat. Bland de många maträtter som man njuter av runt om i världen finns det inget som slår de berömda tortellini från Emilia.
Färsk pasta, fylld med kött och ost. I buljong eller med såser eller gravyrer, denna traditionella maträtt tilltalar verkligen alla, både i Italien men också utomlands, där du kan hitta dem nästan var som helst. De uppfanns mellan Bologna och Modena och deras popularitet har numera inga gränser, så mycket att de till och med har återupptagits enligt traditionella recept från varje enskilt land. För italienarna är dock traditionen viktig, och purister skulle rynka på näsan åt vissa grymheter.
I den här artikeln presenterar vi dig, på det mest traditionella sättet, skönheten hos den äkta emilianska tortellino.
29/11/2022 11:08
Sushi, bra och hälsosamt: 6 skäl till varför du ska äta det
Sushi, bra och hälsosamt: 6 skäl till varför du ska äta det.
Hur bra är sushi? Låt oss inse det, oavsett om det är hälsosamt eller inte, blir de flesta galna på den här maten. Den goda nyheten är att också hälsosam! Ja, sushi är av olika skäl mycket hälsosammare än många andra livsmedel som vi äter dagligen och som vi inte misstänker någonting av.
Visste du att sushi ur en viss synvinkel är en bättre proteinkälla än kött? Skulle du tro att det är bättre att äta sushi än att äta pasta? Sushi är bra för hjärnan, visste du det? Bläddra i fotogalleriet för att upptäcka dessa och andra fördelar med sushi.
23/11/2022 01:46
Orecchiette med kålrot: allt du behöver veta
Orecchiette med kålrot: allt du behöver veta.
Ett typiskt recept som är utbrett mellan Puglia och Basilicata är orecchiette med kålrot.
En apulisk variant innebär tillsats av ansjovis, medan skålen i Basilicata, och mestadels i
15/11/2022 22:26
Soppa med linser, kastanjer och bacon
I det här galleriet presenterar vi en mycket speciell rätt, en perfekt soppa för höstkvällar.Varm och krämig är den en perfekt tröstmat, särskilt när temperaturen sjunker och kylan sveper in dagarna.
Har du någonsin provat soppan kastanjer?De är perfekta med sin delikata, men viktiga smak.Låt oss tillsammans se hur man förbereder lins-, kastanje- och baconsoppa.
Se fotogalleriet för det fullständiga receptet!
15/11/2022 18:14
En klassiker: spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino är en förrätt som kan tillagas vid många tillfällen.
En snabb lunch, en improviserad middag eller ett midnattssnack.
Det går väldigt snabbt att göra eftersom det bara krävs några få steg.
Dessutom kan du berika den med andra ingredienser och anpassa receptet efter din smak.
Följ din fantasi och de olika stegen som du hittar i det här galleriet.
08/01/2023 19:18
Hemligheten bakom en perfekt basilikapesto
Basilikapesto är en mycket uppskattad krydda i Italien och runt om i världen.Dess ljusgröna färg gör pastan unik.
Men har du någonsin undrat hur man gör en perfekt basilikapesto? När du blandar basilika med de andra ingredienserna måste du vara försiktig så att bladen inte oxideras, det vill säga förvandlas från ljusgrönt till en oinbjudande brun färg.
I det här galleriet förklarar vi med några knep hur man gör ljusgrön pesto hemma.
14/11/2022 14:53
De 5 perfekta risottorna för hösten
Risotto är en mångsidig förrätt som är perfekt året runt, beroende på vad vi har tillgång till under olika årstider.
Risotto är en av de rätter som vi helst äter under den kalla årstiden. På hösten då kan du skämma bort dig själv med smakrika recept som alltid är annorlunda, tack vare riktigt goda och smakrika säsongsingredienser.
Om du har lärt dig alla regler för att vispa risotto och de misstag du ska undvika när du tillagar den, är det nu dags att sätta sig vid spisen och experimentera med originella recept för en läcker höstrisotto som får dig att vattnas i munnen.
Du kan servera risotto till en söndagslunch, en middag med vänner eller med din älskling och sedan lägga den i den schiscetta som du tar med dig till kontoret nästa dag på lunchrasten.
14/11/2022 12:59
Stekt ris
Stekt ris är en populär förrätt och beställs ofta på kinesiska restauranger. Det är en mycket enkel maträtt, ingredienserna är lätta att hitta och många gånger har vi dem i kylskåpet hemma, som ägg och skinka.
Men som så ofta är fallet när vi försöker laga något hemma som vi har ätit på restaurangen kan vi inte återskapa samma smak.
Ett enkelt ris visar sig alltså vara riktigt svårt att tillaga.
I det här galleriet hittar du de små hemligheterna för att göra stekt ris i restaurangstil hemma.
10/11/2022 23:17
Gräddfil av pumpa och guanciale
Det kalla vädret är här. Hösten, med sina färger, följer med våra dagar och vad kan vara bättre än pumpapuré som tröstmat?
Pumpa är en säsongsfrukt och vi kan använda den på så många sätt, i kakmixer, för att göra dumplings, för att baka bröd, i ugnen som chips.
Receptet vi föreslår idag är en varm och omslutande kräm, med en stark och munsvattensrik smak som ges av krispig guanciale.
Receptet är mycket enkelt att göra genom att följa dessa enkla steg.
08/11/2022 09:56
hemligheten bakom den perfekta Ragù
Receptet för den perfekta köttfärssåsen? följ dessa enkla anvisningar och du kommer inte att gå fel med receptet som alla gillar och som får både unga och gamla att komma överens.
Ragù är en sås som kan användas både för att smaksätta klassiska nudlar och för att förbereda mer avancerade rätter som lasagne, cannelloni eller för att skapa internationella rätter som moussaka från det grekiska köket.
Använd bara lite fantasi så kan även den enklaste ragu göra dina rätter speciella.
Bläddra i galleriet för att upptäcka receptet,
06/11/2022 02:08
Enkel pumpakrämssoppa
Pumpa är en av mina favoritingredienser från hösten till slutet av vintern. Min absoluta favorit på pumpkin delight, med ett hårt grönt skal men fruktköttet är ljust orange och mycket smakrikt, annars hokkaido. Jag gör denna velouté ofta, den är otroligt enkel men med ett garanterat resultat. Den har ännu inte gjort mig besviken, pumpa velouté är en klassiker som inte får saknas. Jag gör den ofta och på olika sätt. Ibland behöver man bara lägga till lite ingefära eller späda ut den med kokosmjölk och lite gul curry för att göra den annorlunda. Det är för gott.
04/11/2022 19:00
Mycket enkel pumpakrämssoppa
Pumpa är en av mina favoritingredienser från hösten till slutet av vintern. Min absoluta favorit är pumpa delight, med ett hårt grönt skal, men köttet är ljust orange och mycket smakrikt, annars hokkaidò. Den här veloutén gör jag ofta, den är otroligt enkel men med ett garanterat resultat. Den har ännu inte gjort mig besviken, pumpa velouté är en klassiker som man inte får missa. Jag gör den ofta och på olika sätt. Ibland behöver man bara lägga till lite ingefära eller späda ut den med kokosmjölk och lite gul curry för att göra den annorlunda. Det är för gott.
25/10/2022 11:47
Världspastadagen 2022: de 5 mest ätbara recepten i världen
Pasta representerar den sanna Medelhavstraditionen, en maträtt som ofta finns på bordet och som det inte är lätt att motstå. Varje del av Italien har sina egna kulinariska vanor, så mycket att det är möjligt att hitta en typisk variant av pasta i nästan varje region.
20/10/2022 12:16
Fem tomatsåsar: för att göra perfekt pasta
Fem tomatsåsar är en av de bästa kryddorna för att äta en god tallrik spaghetti. För att få till det på rätt sätt behöver du de rätta ingredienserna. Låt oss se vilka de är.
21/12/2022 10:46
Spaghetti lime, räkor och tryffel
Idag föreslår vi en smaklig och överraskande förrätt, med mycket få ingredienser kommer du att frambringa en maträtt som får alla att säga WOW.
För det här receptet är råvarorna viktiga , som måste vara av förstahandsval. Räkor kommer att vara huvudpersonerna, av denna anledning rekommenderar jag röda räkor, som med sitt kött och sin omslutande smak kommer att ge rätten en omisskännlig ton.
Limefrukter spelar också en viktig roll; om du kan hitta dem, köp ekologiskt, eftersom du inte bara kommer att använda deras juice utan även skalet. Välj en svart tryffel som inte täcker för mycket av smaken utan smälter väl in med alla andra ingredienser.